Processe o alho, a páprica e o sal em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Adicione a maionese, o molho sriracha e o ketchup; processe até que o molho esteja bem misturado. Transfira o molho para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira até que esteja gelado.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 175 graus Celsius. Enxágue as tiras de carne enlatada com água fria e seque-as.

Trabalhando em lotes, cozinhe as 'tiras' no óleo pré-aquecido até que fiquem douradas e crocantes por fora e ainda úmidas por dentro, cerca de 4 a 6 minutos. Retire para um prato forrado com papel toalha.