Corte o repolho, a cebola, a cebolinha e as pimentas em pedaços de tamanho adequado para morder. Corte o spam em cubos pequenos.

Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebolinha e o alho picado até ficarem perfumados.

Adicione os cubos de spam e frite até dourar levemente. Em seguida, adicione a cebola e as pimentas e continue refogando.

Adicione o repolho e refogue até ficar levemente macio. Misture o molho de ostra, molho de soja, açúcar, óleo de gergelim e pimenta preta.

Despeje a água e refogue até que o repolho esteja totalmente cozido e o molho esteja bem incorporado.