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Frango à Parmegiana com Abóbora Espaguete

Custo $12.5, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 5 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 (3 libras) de abóbora espaguete, cortada ao meio no sentido longitudinal e sem sementes
    • 2 colheres de sopa de alho picado
    • 1 colher de sopa de salsa fresca picada

  • Aerossóis e Óleos para Cozinhar

    • spray de azeite extra virgem
    • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

  • Proteínas

    • 🥚 2 claras de ovo grandes
    • 5 (5 onças) de peitos de frango sem pele e sem osso, achatados

  • Itens Básicos do Armário

    • ½ xícara de farinha de amêndoa branqueada
    • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • 🧂 sal marinho e pimenta-do-reino moída a gosto

  • Produtos Enlatados

    • 🍅 1 lata (28 onças) de tomates em cubos assados na lenha

  • Temperos

    • 1 colher de chá de tempero italiano

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Pulverize a polpa da abóbora espaguete com spray de cozinha, depois coloque as metades com a parte cortada para baixo na assadeira preparada. Cubra com papel alumínio.

3

Asse no forno pré-aquecido até ficar macia quando furada com um garfo, de 40 a 45 minutos.

4

Coloque as claras de ovo em uma tigela rasa. Combine a farinha de amêndoa, o queijo parmesão, sal e pimenta em uma segunda tigela.

5

Mergulhe cada peito de frango nas claras de ovo, depois passe na mistura de farinha e cubra completamente.

6

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os peitos de frango e cozinhe até começarem a dourar levemente, cerca de 7 minutos. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, mais 7 a 8 minutos.

7

Enquanto o frango está cozinhando, combine os tomates, o alho, a salsa e o tempero italiano em uma panela grande em fogo médio-baixo; cozinhe até aquecer, de 7 a 10 minutos.

8

Retire a abóbora do forno e use um garfo para desfiar a polpa diretamente no molho. Misture até cobrir bem e aquecer, cerca de 5 minutos.

9

Coloque a mistura de abóbora-molho em 5 pratos e cubra cada um com um peito de frango.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

382

Calorias

  • 37g
    Proteína
  • 29g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Para mais sabor, decore com folhas de manjericão fresco ou queijo parmesão adicional.Se preferir uma cobertura crocante, termine de assar os peitos de frango cozidos no forno sob o grill por 2-3 minutos.Você pode preparar a abóbora espaguete com antecedência e armazenar na geladeira para economizar tempo no dia do cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.