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Frango Pad Thai sem Soja

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Molho

    • ½ xícara de caldo de frango
    • 🥜 ¼ xícara de pasta de amendoim
    • 2 colheres de sopa de aminos de coco
    • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 1 colher de sopa de vinho de arroz
    • 1 colher de sopa de molho de pimenta tailandesa
    • 🧄 1 colher de chá de alho picado
    • ½ colher de chá de gengibre em pó

  • Ingredientes principais

    • 4 onças de macarrão de arroz seco
    • 1 colher de sopa de óleo de canola
    • ½ xícara de cenoura ralada
    • 🐓 1 ½ libras de peitos de frango, cortados em cubos
    • 🧅 2 cebolinhas verdes, picadas
    • ½ xícara de brotos de feijão

  • Guarnição

    • 🥜 ¼ xícara de amendoins picados, ou a gosto (Opcional)
    • ¼ xícara de coentro, ou a gosto (Opcional)
    • 2 colheres de chá de molho Sriracha, ou a gosto (Opcional)

PASSOS

1

Misture o caldo de frango, a pasta de amendoim, os aminos de coco, o açúcar mascavo, o suco de limão, o vinho de arroz, o molho de pimenta tailandesa, o alho e o gengibre em uma tigela; reserve.

2

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver; adicione os macarrões de arroz e volte para ferver. Cozinhe os macarrões descobertos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios mas firmes ao morder, 4 a 5 minutos.

3

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cenouras; cozinhe por 1 minuto. Adicione o frango; cozinhe e mexa até que o frango não esteja mais rosa no centro e os sucos saiam claros, 5 a 7 minutos.

4

Adicione os macarrões cozidos; despeje o molho de pasta de amendoim sobre os macarrões. Reduza o fogo para médio-baixo para evitar o cozimento excessivo dos macarrões. Cozinhe e mexa até que o molho engrosse, 3 a 5 minutos.

5

Misture as cebolinhas e os brotos de feijão; retire do fogo. Decore com amendoins picados, coentro e molho Sriracha.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

519

Calorias

  • 44g
    Proteína
  • 39g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Ajuste a quantidade de pimenta adicionando mais ou menos molho de pimenta tailandesa ou Sriracha.Substitua os aminos de coco por molho de soja com baixo teor de sódio se não houver preocupação com alergia à soja.Para uma versão sem nozes, use manteiga de sementes de girassol em vez de pasta de amendoim.Cozinhe os macarrões de arroz até ficarem al dente para melhor textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.