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Ovos de Soja (Shoyu Tamago)

Custo $6, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 1,440 Min
  • 10 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Ovos e Vinagre

    • 🥚 10 ovos médios
    • 1 colher de chá de vinagre branco

  • Molhos e Temperos

    • ½ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
    • ¼ xícara de molho ponzu pronto
    • ¼ xícara de mirim (vinho doce japonês)
    • 2 colheres de sopa de cebolinhas picadas
    • 1 dente de alho assado
    • ½ colher de chá de açúcar mascavo claro
    • ½ colher de chá de óleo de gergelim
    • ½ colher de chá de togarashi (tempero de pimenta vermelha japonesa)
    • ½ colher de chá de gengibre fresco ralado

PASSOS

1

Coloque os ovos em uma panela. Cubra com cerca de 1 polegada de água. Remova os ovos e misture o vinagre na água. Leve para ferver. Coloque delicadamente os ovos de volta na panela. Tampe e cozinhe por 5 minutos para obter ovos cozidos levemente. Cozinhe mais 3 minutos para ovos cozidos firmemente. Prepare um banho de gelo enquanto isso.

2

Retire do fogo e coloque imediatamente os ovos no banho de gelo. Descasque os ovos cuidadosamente.

3

Combine molho de soja, molho ponzu, mirim, cebolinhas, alho, açúcar mascavo, óleo de gergelim, togarashi e gengibre em um recipiente como um frasco. Misture bem para garantir que o açúcar se dissolva e o alho se desfaça.

4

Coloque os ovos na mistura e feche. Marinar por 1 dia. Os ovos duram de 3 a 4 dias depois.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

100

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 5g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Adicione ao ramen para mais sabor.Experimente diferentes especiarias para sabores variados.Mantenha os ovos refrigerados para maior durabilidade.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.