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Bagre Frito Estilo Sulista

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Líquido

    • ½ xícara de leitelho
    • ½ xícara de água

  • Tempero

    • 🧂 Sal e pimenta, a gosto
    • 1 colher de chá de tempero para frutos do mar (como Old Bay™)

  • Peixe

    • 450g de filés de bagre, cortados em tiras

  • Ingredientes Secos

    • 1 ½ xícaras de fubá fino
    • ½ xícara de farinha de trigo multiuso

  • Óleo

    • 1 litro de óleo vegetal para fritura profunda

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Misture o leitelho, a água, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Despeje a mistura em uma assadeira grande o suficiente para acomodar os filés.

3

Arrume os filés em uma única camada na assadeira, virando-os para cobrir cada lado. Reserve para marinar.

4

Combine o fubá, a farinha e o tempero para frutos do mar em um saco plástico reutilizável de 2 galões.

5

Adicione os filés ao saco, alguns de cada vez, e agite suavemente até que estejam uniformemente cobertos.

6

Aqueça o óleo em uma fritadeira até 365°F (185°C). Frite os filés no óleo quente até ficarem crocantes e dourados, cerca de 3 minutos. Trabalhe em lotes para evitar superlotação, para que os filés tenham espaço para dourar adequadamente.

7

Escorra em toalhas de papel.

8

Sirva e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

713.5

Calorias

  • 23g
    Proteína
  • 66g
    Carboidratos
  • 39.5g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o óleo está quente o suficiente para fritar, para evitar revestimento encharcado.Considere servir com bolinhos de milho ou salada de repolho para uma experiência sulista completa.O tempo de marinada pode ser estendido para maior infusão de sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.