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CookGo
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Koeksisters Sul-africanos

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 150 Min
  • 14 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Xarope

    • 3 xícaras de açúcar branco
    • 2 xícaras de água
    • 🍋 ½ limão médio, raspado em tiras largas
    • 3 fatias (de 1/4 de polegada de espessura) de gengibre fresco descascado
    • 🍋 1 colher de chá de suco de limão

  • Massa

    • 2 xícaras de farinha de bolo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • ¼ colher de chá de sal
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços
    • 🥛 ½ xícara de leite

  • Para Fritar

    • 2 xícaras de óleo, ou conforme necessário

PASSOS

1

Prepare o xarope fervendo açúcar, água, raspas de limão, gengibre e suco de limão em uma panela em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente (30 a 45 minutos), depois leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

2

Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura semelhante à farinha de milho. Adicione o leite e misture até formar uma massa. Enrole em plástico filme e deixe descansar por pelo menos 2 horas.

3

Abra a massa descansada até formar um retângulo de 5x14 polegadas e corte em 28 tiras. Torça pares de tiras e aperte as pontas. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

4

Aqueça o óleo a 350°F (175°C). Frite as tiras torcidas de massa em lotes por 2 a 5 minutos até dourarem. Mergulhe imediatamente no xarope frio por 10 segundos, depois reserve para esfriar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

538

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 60g
    Carboidratos
  • 33g
    Gorduras

💡 Dicas

Mantenha o xarope muito frio para absorção ideal ao mergulhar os pães quentes.Faça o xarope um dia antes para intensificar os sabores.Certifique-se de que o óleo permaneça a 350°F para resultados consistentes de fritura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.