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Sopa de Abóbora Butternut Inspirada na África do Sul

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • 🧅 2 cebolas grandes, picadas finamente
    • 1 pimenta jalapeño grande, sem sementes e picada
    • 1 dente de alho elefante, picado
    • 2 xícaras de caldo de galinha
    • 🍋 1 colher de chá de suco de limão
    • 🎃 1 abóbora butternut (3 1/2 libras) - descascada, sem sementes e cortada em cubos de 2 polegadas
    • 💧 1 xícara de água
    • 🥛 6 colheres de sopa de creme, ou a gosto

PASSOS

1

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione as cebolas, o jalapeño e o alho elefante e cozinhe até que as cebolas estejam macias e transparentes, cerca de 5 minutos.

2

Mexa no caldo de galinha e suco de limão até misturar bem. Adicione a abóbora butternut e a água; leve para ferver.

3

Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja macia e a sopa engrossada, cerca de 1 hora.

4

Bata com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

5

Coloque a sopa quente em tigelas e gire o creme no centro de cada tigela logo antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

213

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 37g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva esta sopa com pão de azeitona tostado sob a grelha do forno para uma refeição completa.Para uma opção vegana, substitua a manteiga por azeite e o creme por creme de coco.Faça esta sopa com antecedência e deixe-a descansar na geladeira para melhor desenvolvimento de sabor.Use caldo de legumes em vez de caldo de galinha para uma versão vegetariana.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.