Peito de Frango Sous Vide
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porções
- $10
Peito de Frango Sous Vide
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porções
- $10
INGREDIENTES
Aves
- 🍗 4 (113 gramas) metades de peito de frango sem pele e sem osso
Condimentos e Temperos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de ervas de Provence
- 🧄 2 colheres de chá de pasta de alho
- 🧂 ½ colher de chá de sal
Hortaliças
- 🍋 4 tiras de casca de limão
Equipamentos
- 1 saco de vácuo médio para sous vide
PASSOS
Prepare um banho-maria e configure o circulador de imersão de acordo com as instruções do fabricante. Aqueça a água até 62 graus Celsius.
Coloque o frango, o óleo, as ervas de Provence, a pasta de alho, o sal e a casca de limão em uma tigela. Misture até que estejam bem cobertos. Coloque no saco de vácuo em uma única camada; feche o saco.
Mergulhe o saco com o frango no banho-maria e cozinhe por 3 horas. Enfrie o frango no saco selado sob água fria corrente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
151
Calorias
- 22gProteína
- 0gCarboidratos
- 6gGorduras
💡 Dicas
Use casca de limão fresco para obter o melhor aroma e sabor.Certifique-se de que o saco de vácuo esteja bem selado para evitar vazamentos de água.O frango cozido pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 2 meses para facilitar o preparo das refeições.Para dar um toque grelhado ao frango, grelhe rapidamente em uma chapa quente após o cozimento sous vide.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.