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Scones de Fermento Natural

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 16 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 ½ xícaras de farinha de pão
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de cremor tártaro
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 ½ xícara de açúcar branco
    • 1 colher de chá de especiarias para torta de maçã

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 ⅓ xícara de manteiga sem sal, fria
    • 1 ¼ xícaras de fermento natural (sourdough starter)
    • 🥛 2 colheres de sopa de leite (opcional)

  • Decoração

    • 🧂 2 colheres de sopa de açúcar grosso

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Em uma tigela, misture a farinha, sal, cremor tártaro, bicarbonato de sódio, açúcar e especiarias para torta de maçã. Corte a manteiga com uma faca ou cortador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Adicione o fermento natural e misture à mão para formar uma massa macia.

3

Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e divida em 4 partes. Abra ou role uma parte da massa até ficar com cerca de 1,3 cm de espessura. Corte em 4 pedaços em forma de cunha e coloque na assadeira, cerca de 2,5 cm separados. Repita com as partes restantes da massa. Pincele o topo dos scones com leite e polvilhe com açúcar grosso.

4

Asse até que os scones comecem a dourar, por cerca de 12 a 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

162

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 27g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Use manteiga fria para garantir uma textura macia nos seus scones.Para evitar misturar demais, misture a massa apenas até incorporar para manter a leveza.Aproveite esses scones frescos com manteiga, geleia ou creme de leite para um deleite saboroso.Se você não tiver especiarias para torta de maçã, substitua por uma mistura de canela, noz-moscada e cravo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.