Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

Aqueça o óleo em uma panela de ferro ou frigideira profunda. Passe os bifes em parte da farinha, reservando o restante. Doure os bifes no óleo, alguns de cada vez, e retire para um prato.

Quando todos os bifes estiverem dourados, coloque uma camada de cebolas fatiadas na panela e alterne camadas de bife e cebola. Despeje o caldo de carne e o molho inglês.

Cubra e asse por 2 horas no forno pré-aquecido.

Remova os bifes e as cebolas da panela e misture 2 colheres de sopa da farinha restante. Leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre.