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Pretzels Caseiros Macios

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 3 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 🍬 2 colheres de sopa de açúcar branco
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 🧂 Sal grosso, a gosto

  • Mistura de Fermento

    • 2 (pacotes de 0,25 onça) de fermento biológico seco
    • 💧 1 xícara de água morna (43°C)

  • Ingredientes Líquidos

    • 1 colher de sopa de gordura vegetal derretida
    • 🥚 1 gema de ovo
    • 💧 1 colher de sopa de água

PASSOS

1

Mexa o fermento em 1 xícara de água morna em uma tigela grande. Bata a farinha, o açúcar, a gordura e o sal para formar uma massa.

2

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.

3

Coloque a massa em uma tigela untada e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

4

Sove a massa novamente e divida em 12 pedaços de tamanho igual. Enrole cada pedaço em uma corda de 45 a 50 cm de comprimento.

5

Preaqueça o forno a 190°C; unte uma assadeira.

6

Modele cada cordão de massa no formato de um pretzel na assadeira preparada. Deixe os pretzels descansarem por 5 minutos.

7

Bata a gema de ovo com 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena. Pincele a mistura de gema sobre cada pretzel e polvilhe com sal grosso.

8

Asse no forno preaquecido até que os pretzels fiquem dourados, cerca de 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

158

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 30g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Use fermento fresco para obter os melhores resultados.Sovar bem a massa desenvolve o glúten, o que dá aos pretzels sua textura macia.Pincele os pretzels com gema de ovo para obter um acabamento dourado brilhante.Personalize os toppings com sementes de gergelim, papoula ou queijo ralado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.