Combine carne de porco moída, carne bovina moída, cebola refogada, farinha de rosca, molho de soja, ketchup, ovo, sal e pimenta em uma tigela.

Misture bem até que a mistura fique pegajosa.

Divida a mistura em 4 porções e forme bifes de hambúrguer redondos.

Aqueça óleo em uma frigideira e cozinhe os bifes de hambúrguer até dourar dos dois lados.

Reduza o fogo, adicione 1/3 de xícara de água, tampe e cozinhe no vapor até ficar totalmente cozido.

Prepare o molho para bife refogando cebola e cogumelos na manteiga.

Adicione molho de soja, açúcar, ketchup e água à frigideira e deixe ferver até engrossar.

Amasse as batatas cozidas e misture com maionese e queijo parmesão em pó.

Modele a mistura de batata em formas de boneco de neve e decore com alga, cenoura, gergelim preto e queijo cheddar.