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Frango Coberto

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Frango

    • 🍗 1 pacote (1,25 libra) de coxas de frango com osso e pele

  • Temperos e Condimentos

    • 1/4 de colher de chá de alho em pó
    • 2 colheres de chá de alho em pó
    • 2 colheres de chá de páprica defumada
    • 2 colheres de chá de cebola em pó
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta

  • Ingredientes Secos

    • 1 xícara de farinha de trigo

  • Gorduras para Cozinhar

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de azeite

  • Legumes

    • 🍄 225 gramas de cogumelos botão
    • 🧄 2 colheres de sopa de alho picado

  • Líquidos

    • 1 xícara de caldo de osso de frango
    • 🥛 1 xícara de leite evaporado

PASSOS

1

Tempere ambos os lados das coxas de frango com sal, pimenta e alho em pó.

2

Misture a farinha, o alho em pó, a páprica defumada, a cebola em pó, o sal e a pimenta em uma tigela rasa. Reserve 3 colheres de sopa da farinha temperada.

3

Passe o frango na farinha temperada restante e reserve em um prato.

4

Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio e derreta a manteiga com o azeite. Frite as coxas de frango até que ambos os lados estejam dourados, cerca de 7 minutos por lado.

5

Retire o frango da frigideira. Adicione os cogumelos e a cebola à frigideira, cozinhando e mexendo até ficarem macios, cerca de 3 minutos. Misture o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos.

6

Polvilhe a farinha temperada reservada sobre a mistura de cogumelos para formar uma pasta. Aos poucos, bata no caldo de osso e no leite evaporado.

7

Retorne as coxas de frango à frigideira, tampe e reduza o fogo para baixo. Cozinhe até que um termômetro instantâneo inserido perto do centro das coxas marque 165°F (74°C), cerca de 20 a 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

674

Calorias

  • 46g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 38g
    Gorduras

💡 Dicas

Para dar mais corpo ao molho, considere substituir metade do leite evaporado por creme de leite.Sirva este prato com purê de batatas e vagens no vapor para uma refeição completa.Use uma frigideira de ferro fundido para distribuição uniforme de calor e douramento ideal.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.