Molho Picante Defumado de Quatro Pimentas
Custo $5, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porções
- $5
Molho Picante Defumado de Quatro Pimentas
Custo $5, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porções
- $5
INGREDIENTES
Legumes
- 🍅 8 tomates maduros tipo italiano
- 4 pimentões poblano
- 4 pimentas Anaheim
- 1 pimenta jalapeño
- 1 grande pimentão verde
- 🧅 1/4 de cebola
- 🧄 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
Condimentos / Temperos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de concentrado líquido de fumaça de mesquite (opcional)
PASSOS
Aqueça uma churrasqueira ao ar livre em fogo médio.
Passe os tomates com azeite e grelhe por 10 minutos, virando periodicamente. Coloque os pimentões poblano, Anaheim, jalapeños e o pimentão verde na grelha; asse por 5-7 minutos de cada lado até que as cascas fiquem enrugadas e douradas. Transfira os tomates para uma tigela e coloque os pimentões em um recipiente hermético para suar enquanto esfriam.
Descasque e escorra os tomates conforme necessário. Descasque e retire as sementes de todas as pimentas para prepará-las para misturar.
Coloque os tomates, pimentões descascados, coentro, vinagre, cebola, alho e sal no processador de alimentos. Pulsione 4-5 vezes e ajuste com fumaça líquida e jalapeños a gosto. Misture até obter a consistência desejada.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
38
Calorias
- 1gProteína
- 6gCarboidratos
- 2gGorduras
💡 Dicas
Assar pimentões realça seu sabor defumado e permite que a pele seja removida facilmente.Personalize o nível de calor adicionando mais jalapeños.Fumaça líquida é opcional, mas dá um toque extra defumado.Sirva o molho com chips de tortilla, tacos ou como cobertura para carnes grelhadas.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.