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Frittata de Salmão Defumado e Aspargos

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🥔 2 pequenas batatas amarelas
    • 🧅 ¼ xícara de cebola roxa picada
    • 1 xícara de aspargos, cortados em pedaços de 3/4 polegadas

  • Proteínas

    • 🐟 ½ xícara de salmão defumado, desfiado em pedaços pequenos
    • 🥚 10 ovos

  • Queijo

    • ⅓ xícara de queijo Gruyère ralado

  • Ervas e Temperos

    • ½ colher de chá de molho apimentado (como Tabasco®)
    • 1 colher de sopa de estragão fresco picado
    • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
    • 🍋 1 colher de chá de raspas de limão
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Óleos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

PASSOS

1

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficarem macias, cerca de 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.

2

Bata os ovos em uma tigela. Adicione o molho apimentado, o estragão picado, a cebolinha picada, as raspas de limão, sal e pimenta aos ovos e bata novamente.

3

Pré-aqueça o forno a 190°C. Corte as batatas assim que esfriarem.

4

Aqueça uma frigideira própria para forno em fogo médio-alto e adicione o azeite. Adicione a cebola, as batatas e os aspargos na frigideira e refogue por 2 minutos. Diminua o fogo para médio. Adicione a mistura de ovos à frigideira. Misture o salmão defumado e o queijo Gruyère.

5

Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que os ovos inflam. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

172

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Use uma frigideira de ferro bem temperada para distribuição uniforme de calor e propriedades antiaderentes.Sirva com uma salada verde fresca ou pão crocante para uma refeição completa.Para uma textura mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite à mistura de ovos.Experimente outras ervas como endro ou salsa para perfis de sabor diferentes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.