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Coxas de Frango Defumadas

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Temperos e Condimentos

    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
    • 1 colher de chá de páprica
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • ½ colher de chá de tomilho
    • ½ colher de chá de orégano

  • Proteína

    • 🍗 8 coxas de frango desossadas e sem pele

  • Lenha para Defumação

    • 1 xícara de lascas de madeira de cereja, ou conforme necessário

PASSOS

1

Pré-aqueça um defumador a 200 graus F (93 graus C).

2

Combine sal, pimenta-do-reino, flocos de pimenta vermelha, páprica, alho em pó, tomilho e orégano em uma tigela. Aplique nos coxas de frango como tempero seco.

3

Defume as coxas usando lenha de cereja por 1 hora. Gire e vire os pedaços e continue defumando até que a temperatura interna atinja 165 graus F (74 graus C), por mais ou menos 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

193

Calorias

  • 19g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna do frango atinja 165°F (74°C).Para um sabor mais profundo, deixe os pedaços de frango marinarem no tempero seco por algumas horas ou durante a noite antes de defumar.Certifique-se de que as lascas de madeira fiquem de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de defumar para evitar queimaduras.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.