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Hambúrguer Smash

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Componentes do Hambúrguer

    • 🍔 4 pães de hambúrguer
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
    • 🥩 450 gramas de carne moída de boi (80% magra)
    • 🧂 Sal a gosto
    • 🧀 4 fatias de queijo americano
    • Coberturas de hambúrguer de sua escolha

PASSOS

1

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo alto e unte levemente a grelha. Coloque uma chapa de ferro fundido ou uma frigideira grande de ferro fundido sobre a grelha e aqueça até começar a fumaçar.

2

Espalhe manteiga no interior dos pães e torre na chapa até dourar levemente. Reserve.

3

Modele a carne em 8 bolas frouxamente compactadas, com 56 gramas cada. Coloque cada bola na chapa quente, cubra com papel manteiga e achate até uma espessura de 1/4 de polegada usando espátulas resistentes ou o fundo de uma pequena frigideira. Polvilhe sal sobre a carne.

4

Grelhe por cerca de 45 segundos, até que as bordas estejam marrom-escuras e os centros levemente rosados. Vire, cubra 4 hambúrgueres com queijo e grelhe por mais 15-20 segundos. Empilhe os hambúrgueres sem queijo sobre os cobertos com queijo para formar 4 pilhas.

5

Coloque cada pilha em um pão tostado e sirva com suas coberturas favoritas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

632

Calorias

  • 29g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 47g
    Gorduras

💡 Dicas

Use papel manteiga para evitar que a carne grude na espátula.Cozinhe rapidamente em fogo alto para obter bordas crocantes e um centro suculento.Prepare todos os acompanhamentos e pães antes de cozinhar, pois esses hambúrgueres grelham muito rápido.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.