Legumes de Inverno Assados Lentamente

Name: Legumes de Inverno Assados Lentamente
Total time: 90 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 🎃 1 abóbora média, cortada em cubos de 1/2 polegada; 2 batatas-doce médias, cortadas em cubos de 1/2 polegada; 2 batatas-doces médias, cortadas em cubos de 1/2 polegada; 2 nabo médios, cortados em cubos de 1/2 polegada, ou mais a gosto; 🥕 4 cenouras médias, cortadas em cubos de 1/2 polegada, ou mais a gosto; 1 nabo grande, cortado em cubos de 1/2 polegada; 🍄 8 cogumelos frescos, divididos em quatro partes, ou mais a gosto; 🧅 3 shallots, picados grosseiramente; 🧄 1 bulbo de alho, dentes cortados longitudinalmente ao meio; 2 ramos de alecrim fresco, picados grosseiramente; 🧂 1 colher de chá de sal marinho grosso; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 1/4 xícara de óleo de oliva

Custo $12, economizar $18

Fonte: Recommended by CookGo

90 Min
12 Porções
$12

Legumes de Inverno Assados Lentamente

Custo $12, economizar $18

Fonte: Recommended by CookGo

90 Min
12 Porções
$12

INGREDIENTES

Legumes
- 🎃 1 abóbora média, cortada em cubos de 1/2 polegada
- 2 batatas-doce médias, cortadas em cubos de 1/2 polegada
- 2 batatas-doces médias, cortadas em cubos de 1/2 polegada
- 2 nabo médios, cortados em cubos de 1/2 polegada, ou mais a gosto
- 🥕 4 cenouras médias, cortadas em cubos de 1/2 polegada, ou mais a gosto
- 1 nabo grande, cortado em cubos de 1/2 polegada
- 🍄 8 cogumelos frescos, divididos em quatro partes, ou mais a gosto
- 🧅 3 shallots, picados grosseiramente
- 🧄 1 bulbo de alho, dentes cortados longitudinalmente ao meio
Temperos
- 2 ramos de alecrim fresco, picados grosseiramente
- 🧂 1 colher de chá de sal marinho grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
Óleos
- 1/4 xícara de óleo de oliva

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Coloque a abóbora, batata-doce, cenoura, nabo, cenoura, nabo, cogumelos, shallots e alho em uma tigela grande. Adicione alecrim, sal e pimenta. Misture até ficar bem misturado, depois adicione óleo e misture até cobrir. Despeje em assadeiras grandes de modo que os vegetais tenham no máximo 1 1/2 polegadas de profundidade.

Asse no forno pré-aquecido, mexendo e raspando o fundo a cada 30 minutos, até que os vegetais estejam muito macios, pelo menos 90 minutos; quanto mais tempo, melhor.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

247

Calorias

4g
Proteína
50g
Carboidratos
5g
Gorduras

💡 Dicas

Esses vegetais ficam ainda mais saborosos quando reaquecidos, então são ótimos para preparar refeições com antecedência.Você pode personalizar esta receita com qualquer vegetal de raiz ou vegetais firmes que tiver à mão.Os vegetais assados são uma ótima adição para sopas, ensopados ou tortas para refeições com sobras.Aumente o alecrim para um sabor de ervas mais intenso.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.