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Chili Vegano na Panela Elétrica

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 15 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Óleos e Temperos

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 6 colheres de sopa de páprica
    • 1 colher de sopa de cominho em pó
    • 1 colher de sopa de orégano seco
    • 1 colher de sopa de salsa seca
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 lata (8 onças) de molho de tomate

  • Vegetais

    • 🧅 2 cebolas, picadas
    • 1 pimentão verde, picado
    • 1 pimentão vermelho, picado
    • 1 pimentão amarelo, picado
    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 1 pacote (10 onças) de espinafre congelado, descongelado e escorrido
    • 🌽 1 xícara de grãos de milho congelados, descongelados
    • 1 abobrinha, picada
    • 1 abobrinha amarela, picada

  • Feijões e Leguminosas

    • 2 latas (14.5 onças) de tomates picados com suco
    • 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
    • 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
    • 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, enxaguado e escorrido

  • Diversos

    • 2 latas (6 onças) de pasta de tomate
    • 1 xícara de caldo de legumes

PASSOS

1

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas, os pimentões e o alho; cozinhe e mexa até que as cebolas comecem a dourar, de 8 a 10 minutos.

2

Transfira a mistura para uma panela elétrica. Misture os tomates, o feijão preto, o grão-de-bico, o feijão vermelho, a pasta de tomate, o espinafre, o milho, a abobrinha, a abobrinha amarela, a páprica, o cominho, o orégano, a salsa, o sal e a pimenta até ficar bem misturado.

3

Despeje o molho de tomate e o caldo de legumes sobre os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 horas.

4

Verifique o tempero. Se o chili estiver muito grosso, adicione mais molho de tomate e caldo de legumes até atingir a consistência desejada. Cozinhe em fogo baixo por mais 1 a 2 horas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

134

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 25g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Se preferir um sabor mais picante, adicione mais páprica ou uma pitada de pimenta caiena.Esta receita é adequada para freezer, então fique à vontade para armazenar sobras para uma refeição futura.Sirva com uma guarnição de salsa fresca ou uma fatia de pão crocante para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.