Misture 4 xícaras de leite, açúcar e arroz em uma panela elétrica lenta até que o açúcar se dissolva. Adicione a margarina, cubra e cozinhe em alta por 2 horas e meia.

Bata o ovo, 2 colheres de sopa de leite, baunilha, extrato de amêndoa e sal juntos em uma tigela.

Despeje uma pequena quantidade da mistura quente de arroz na mistura de ovos, mexendo rapidamente para evitar que o ovo cozinhe. Despeje a mistura de volta na panela elétrica e bata até incorporar. Continue cozinhando em alta até ficar cremoso, aproximadamente 15 minutos a mais.