INGREDIENTES

• Ingredientes Base

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1,5 kg de rabada, cortada em pedaços

• Legumes

  • 2 batatas inglesas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
  • 🥕 4 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes
  • 3 talos de aipo, cortados em pedaços grandes
  • 🧅 1 cebola, picada
  • 🍄 1 pacote (225 g) de cogumelos fatiados
  • 1 xícara de ervilhas congeladas

• Líquidos e Molhos

  • 1 lata (425 g) de molho de tomate
  • 1 xícara de caldo de carne
  • ½ xícara de vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de molho inglês

• Ervas e Temperos

  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto