Despeje a carne moída em uma panela grande em fogo médio-alto; cozinhe e mexa até dourar uniformemente. Adicione água e tempero para taco; reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.

Combine a salsa, a sopa de cogumelos e a sopa de frango em uma tigela média. Reserve 3 xícaras de queijo; misture a xícara restante de queijo na mistura de salsa.

Coloque uma camada de tortilhas no fundo de uma panela elétrica. Cubra com uma camada da mistura de carne moída e uma camada de queijo reservado. Repita as camadas com as tortilhas restantes, a mistura de carne e o queijo, terminando com uma camada de tortilhas coberta com o queijo restante. Cubra a panela elétrica.