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Churrasco Carolina no Forno Lento

Custo $25, economizar $30

Fonte: Recommended by CookGo

  • 720 Min
  • 10 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 (2,3 kg) assado de ombro de porco com osso

  • Temperos

    • 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
    • 2 colheres de chá de pimenta caiena
    • 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturados

  • Líquidos

    • 1 ½ xícaras de vinagre de cidra de maçã
    • 1 ½ colheres de sopa de molho picante

  • Adoçantes

    • 🟫 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

PASSOS

1

Coloque o ombro de porco em uma panela lenta e tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje vinagre de cidra de maçã ao redor do porco. Cubra e cozinhe em temperatura baixa por 12 horas. O porco deve desfiar facilmente.

2

Retire o porco da panela lenta e descarte os ossos. Coe o líquido, reservando 2 xícaras. Desfie o porco usando pinças ou dois garfos e retorne-o à panela lenta.

3

Misture o líquido reservado, o açúcar mascavo, o molho picante, a pimenta caiena e os flocos de pimenta vermelha triturados em uma tigela. Misture novamente com o porco desfiado na panela lenta.

4

Cubra a panela lenta e mantenha na temperatura baixa até estar pronto para servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

293

Calorias

  • 28g
    Proteína
  • 4g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um ombro de porco de alta qualidade para o melhor sabor e textura.Para menos calor, reduza a quantidade de pimenta caiena ou omita o molho picante.O porco desfiado pode ser usado em sanduíches, tacos ou como um prato principal.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.