INGREDIENTES

• Molho

  • 🥛 1 ½ xícaras de maionese
  • 🥛 ½ xícara de creme de leite azedo
  • ¼ xícara de coentro fresco picado
  • 🧅 ¼ xícara de cebolinhas verdes picadas
  • 1 ½ colheres de sopa de pimenta chipotle em pó
  • 1 colher de sopa de pasta de alho e manjericão
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• Mistura de carne

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 450g de chouriço moído
  • 🥩 450g de carne moída
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 repolho, picado
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1 pimentão amarelo, picado
  • 1 pimentão laranja, picado
  • 🌶 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
  • 1 xícara de água
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de páprica
  • ¼ xícara de coentro fresco picado
  • 1 limão, espremido

• Sanduíche

  • 🥖 4 pães tipo hoagie estilo italiano, cortados ao meio e tostados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 🥚 8 ovos