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Bolo de Cenoura da Irmã Beth

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 12 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa do Bolo

    • 1 xícara de óleo vegetal
    • 🍚 2 xícaras de açúcar branco
    • 🥚 3 ovos batidos
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
    • 🧂 2 colheres de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 🥕 2 xícaras de cenouras raladas
    • 🍍 1 lata (8 onças) de abacaxi triturado, escorrido
    • 🥥 1 xícara de coco ralado
    • 🌰 1 xícara de nozes picadas (opcional)

  • Cobertura

    • 🍚 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 🧀 1 pacote (4 onças) de cream cheese, amolecido
    • 🧈 5 colheres de sopa de manteiga, amolecida
    • 1 pitada de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Unte e enfarinhe uma assadeira de 9x13 polegadas.

3

Bata o óleo vegetal, o açúcar branco, os ovos e 1 colher de chá de extrato de baunilha juntos em uma tigela até ficar homogêneo.

4

Combine a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela separada.

5

Misture a mistura de óleo na mistura de farinha até formar uma massa bem misturada.

6

Dobre as cenouras, o abacaxi, o coco e as nozes na massa; despeje na assadeira preparada.

7

Asse no forno preaquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora; esfrie completamente por aproximadamente 1 hora.

8

Bata o açúcar de confeiteiro, o cream cheese, a manteiga e uma pitada de extrato de baunilha juntos em uma tigela até ficar bem misturado; espalhe sobre o bolo resfriado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

614

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 70g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais rico, torre as nozes antes de incorporá-las à massa.Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a cobertura para evitar que ela derreta.Você pode substituir o coco e as nozes por passas ou pecãs para um toque personalizado.Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.