Cupcakes Simples de Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese

Name: Cupcakes Simples de Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese
Total time: 30 min
Yield: 18 Porções
Ingredients: 🧂 1 xícara de açúcar branco; 4 onças de maçã assada sem açúcar; ½ xícara de óleo vegetal; 🥚 2 ovos grandes, em temperatura ambiente; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 🌾 1 xícara de farinha de trigo; 🧂 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de fermento em pó; 🧂 ¼ colher de chá de sal; 🥕 1 ½ xícaras de cenouras raladas frescas; ¼ xícara de passas (opcional); ¼ xícara de coco ralado adoçado (opcional); ¼ xícara de abacaxi triturado, escorrido (opcional); ¼ xícara de nozes picadas (opcional); 1 pacote de 8 onças de cream cheese, em temperatura ambiente; 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 🧂 4 xícaras de açúcar de confeiteiro; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; mini marshmallows, açúcar cristal colorido, pérolas ou mini balas de chocolate conforme necessário

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
18 Porções
$10

Cupcakes Simples de Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
18 Porções
$10

INGREDIENTES

Massa de Cupcake
- 🧂 1 xícara de açúcar branco
- 4 onças de maçã assada sem açúcar
- ½ xícara de óleo vegetal
- 🥚 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 🧂 ¼ colher de chá de sal
- 🥕 1 ½ xícaras de cenouras raladas frescas
- ¼ xícara de passas (opcional)
- ¼ xícara de coco ralado adoçado (opcional)
- ¼ xícara de abacaxi triturado, escorrido (opcional)
- ¼ xícara de nozes picadas (opcional)
Cobertura de Cream Cheese
- 1 pacote de 8 onças de cream cheese, em temperatura ambiente
- 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🧂 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- mini marshmallows, açúcar cristal colorido, pérolas ou mini balas de chocolate conforme necessário

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 175 graus C. Forre 18 forminhas de muffin com forros de papel.

Bata junto o açúcar, a maçã assada, o óleo, os ovos e a baunilha para os cupcakes em uma tigela grande. Peneire a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal; misture até ficar bem combinado. Adicione as cenouras raladas, as passas, o coco, o abacaxi e as nozes; misture até ficar totalmente incorporado. Coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo até a metade.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido nos centros saia limpo, cerca de 15 minutos. Remova do forno e deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, bata o cream cheese e a manteiga para a cobertura com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo. Misture gradualmente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso. Misture a baunilha.

Cubra os cupcakes quando estiverem completamente frios; se ainda estiverem um pouco quentes, a cobertura derreterá. Decore a gosto.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

337

Calorias

3g
Proteína
46g
Carboidratos
16g
Gorduras

💡 Dicas

Use cenouras raladas frescas para obter a máxima umidade e sabor.Certifique-se de que os cupcakes estejam completamente frios antes de adicionar a cobertura para evitar que ela derreta.Personalize os ingredientes adicionais como passas, coco, abacaxi ou nozes de acordo com suas preferências de sabor.Para decorações festivas, polvilhe açúcar colorido ou pérolas para um toque estético.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.