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Shrimp Primavera com Queijo de Cabra

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Massa

    • ½ (16 onças) de pacote de rotini integral

  • Óleo e Tempero

    • 2 colheres de chá de azeite de oliva
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • ¼ colher de chá de pimenta chipotle em pó

  • Vegetais

    • 🧅 3 cebolinhas verdes, fatiadas
    • 1 (8 onças) frasco de corações de alcachofra marinados, escorridos
    • 🍅 1 (14.5 onças) lata de tomates inteiros sem adição de sal, picados e com o líquido

  • Frutos do Mar

    • 🍤 450 gramas de camarão grande, descascado e limpo

  • Laticínios

    • 🧀 ⅓ libra de queijo de cabra desfarelado

  • Tempero

    • 2 colheres de sopa de alcaparras

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; cozinhe o rotini na fervura até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 8 minutos; escorra.

2

Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa as cebolinhas verdes e o alho até que as cebolas estejam macias, cerca de 4 minutos. Adicione os corações de alcachofra, tomates, alcaparras e pimenta chipotle em pó; leve à fervura. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em fogo brando.

3

Coloque os camarões no molho; cozinhe e mexa até que eles fiquem rosa brilhante por fora e a carne não seja mais transparente no centro, cerca de 5 minutos.

4

Divida a massa uniformemente em 4 tigelas e cubra com camarão e molho de tomate. Polvilhe o queijo de cabra sobre o molho.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

519

Calorias

  • 38g
    Proteína
  • 55g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com pão francês crocante, uma salada de jardim e seu vinho tinto favorito para uma refeição completa.Para intensificar o sabor, deixe o molho cozinhar em fogo brando por alguns minutos extras antes de adicionar o camarão.Para uma versão mais leve, substitua o queijo de cabra normal por queijo de cabra light.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.