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Shorba (Sopa de Cordeiro e Amendoim)

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1,36 kg de ossos de cordeiro (ou costelas de boi magras)
  • Líquido

    • 8 xícaras de água
  • Temperos e Especiarias

    • 🧂 sal
  • Vegetais

    • 🧅 250 ml de cebolas, picadas grosseiramente
    • 🥕 225 g de cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
    • 1 repolho, cortado em pequenos pedaços
    • 700 ml de vagens, aparadas
    • 🧄 3 dentes de alho, picados finamente
  • Base de Nozes

    • 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • Frutas e Cítricos

    • 🍋 1 limão, espremido (aproximadamente 3 colheres de sopa)
  • Grãos

    • arroz cozido

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Em uma panela de 6 litros, cozinhe os ossos de cordeiro em 2 litros de água e 2 colheres de chá de sal por uma hora.

3

Adicione cebolas, cenouras, repolho, vagens e alho.

4

Deixe cozinhar por uma hora até que os vegetais estejam bem cozidos.

5

Remova os ossos de cordeiro e bata a mistura no liquidificador.

6

Adicione 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim diluída com suco de limão.

7

Adicione arroz cozido (opcional).

8

Acrescente sal e pimenta a gosto.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

115

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 17g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma sopa mais leve, use costelas de boi magras em vez de ossos de cordeiro.Considere usar vegetais frescos de uma feira local para um sabor e nutrição aprimorados.Você pode substituir a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa para um sabor único.Sirva com um acompanhamento de pão crocante para uma textura adicional.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.