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Shirataki Meatless Meat Pad Thai

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Macarrão

    • 2 pacotes (7 onças) de macarrão shirataki, escorridos

  • Óleo

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal

  • Proteína

    • 1 pacote (12 onças) de tofu, cortado em pedaços

  • Molho

    • ¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
    • ½ xícara de suco de limão
    • ¼ xícara de açúcar branco
    • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
    • 1 colher de sopa de molho picante sriracha

  • Adições

    • 🥚 2 ovos
    • 1 lata (4.5 onças) de cogumelos
    • ½ xícara de castanhas de caju picadas

  • Coberturas

    • 1 xícara de brotos de feijão
    • 🍋 1 limão, cortado em gomos

PASSOS

1

Coloque o macarrão shirataki em uma tigela de água quente; reserve.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o tofu até que esteja levemente dourado e cozido, de 5 a 10 minutos. Transfira o tofu para um prato, mantendo a frigideira no fogo.

3

Bata o molho de soja, suco de limão, açúcar, pasta de amendoim e molho sriracha juntos em uma tigela pequena própria para micro-ondas; aqueça no micro-ondas até que o molho de amendoim derreta e fique liso, cerca de 20 segundos. Misture bem.

4

Cozinhe e mexa os ovos na frigideira quente até que estejam cozidos e mexidos, cerca de 5 minutos. Misture os cogumelos e o tofu nos ovos; adicione metade do molho de amendoim e misture bem.

5

Escorra o macarrão shirataki e adicione à mistura de ovos; despeje o molho de amendoim restante. Polvilhe 1/4 de xícara de castanhas de caju na mistura de tofu e macarrão e misture bem. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o molho engrosse, de 5 a 7 minutos.

6

Transfira a mistura de macarrão e tofu para uma tigela de servir e cubra com as castanhas de caju restantes, brotos de feijão e gomos de limão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

363

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 32g
    Carboidratos
  • 22g
    Gorduras

💡 Dicas

Se você não tiver macarrão shirataki, pode substituir por macarrão de abobrinha ou macarrão konjac.Use fatias de limão fresco para um sabor extra azedo.Dobre a quantidade de pasta de amendoim para um molho mais cremoso.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.