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Macarrão com Queijo Defumado da Shannon

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa

    • 🍝 1 (450 gramas) pacote de macarrão cotovelo

  • Laticínios

    • 🧈 6 colheres de sopa de manteiga
    • 2 ½ xícaras de queijo Gouda defumado ralado
    • 🧀 1 ½ xícaras de queijo Cheddar ralado
    • 1 ½ xícaras de queijo Suíço ralado
    • 1 xícara de queijo Parmesão ralado
    • ½ xícara de queijo Parmesão ralado

  • Fornos e Assados

    • ½ xícara de farinha de trigo
    • ½ xícara de migalhas de pão secas

  • Temperos

    • 1 colher de chá de pimenta caiena em pó

  • Líquidos

    • 🥛 5 ½ xícaras de leite, divididas
    • Azeite

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Encha uma panela com água levemente salgada e leve para ferver. Misture o macarrão na água e volte a ferver. Cozinhe e mexa ocasionalmente até que a massa esteja cozida, mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos; escorra.

3

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a farinha à manteiga derretida e bata continuamente por 1 a 2 minutos para fazer um roux. Bata 2 xícaras do leite no roux até ficar homogêneo e adicione o leite restante. Aumente o fogo para médio-alto e continue cozinhando e mexendo até engrossar, mas sem deixar ferver.

4

Misture os queijos Gouda, Cheddar, Suíço e 1 xícara de Parmesão na mistura; assim que os queijos estiverem completamente derretidos, incorpore o macarrão escorrido na mistura para cobrir. Despeje a mistura de macarrão em um refratário de 23x33 cm.

5

Misture 1/2 xícara de queijo parmesão, as migalhas de pão e a pimenta caiena em uma tigela pequena; polvilhe sobre o macarrão. Regue o azeite sobre as migalhas de pão.

6

Asse no forno pré-aquecido até dourar e borbulhar, cerca de 30 minutos. Deixe descansar 10 minutos antes de cortar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

651

Calorias

  • 32g
    Proteína
  • 51g
    Carboidratos
  • 35g
    Gorduras

💡 Dicas

Para obter o sabor defumado ideal, use queijo Gouda defumado recém-ralado.Para uma crocância extra, torre levemente as migalhas de pão antes de polvilhar sobre o macarrão.Guarde as sobras em um recipiente hermético; reaqueça no forno para manter a crocância.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.