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Shakshuka para Um

Custo $2.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 1 Porções
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 1/4 de xícara de cebola roxa
    • 1/2 xícara de pimentões e/ou pimentões doces
    • 1/2 xícara de molho

  • Temperos & Especiarias

    • 🧂 1/4 de colher de chá de sal kosher, ou a gosto
    • 1/2 colher de chá de cominho
    • 1/2 colher de chá de páprica defumada
    • 1/8 de colher de chá de cúrcuma em pó
    • 1/8 de colher de chá de orégano seco
    • 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino moída, ou mais a gosto
    • 1 pitada de pimenta caiena
    • 1 pitada de flocos de pimenta Aleppo

  • Proteínas

    • 🥚 1 ovo grande

  • Laticínios

    • 🧀 2 colheres de sopa de queijo feta, dividido

  • Óleos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido

  • Ervas

    • 2 colheres de sopa de coentro fresco, dividido

  • Líquidos

    • 1/4 de xícara de água, ou mais se necessário

PASSOS

1

Adicione 1 colher de sopa de azeite em uma panela pequena ou frigideira.

2

Coloque os cogumelos em uma única camada na frigideira, e polvilhe com uma pitada de sal. Cubra com cebolas, depois pimentões, e outra pitada de sal.

3

Leve ao fogo médio-alto e espere os cogumelos começarem a chiar. Cozinhe até que as bases dos cogumelos estejam bem douradas, cerca de 3 minutos, e depois misture tudo e cozinhe por mais 1 minuto.

4

Adicione cominho, páprica, cúrcuma, orégano, pimenta-do-reino e caiena e cozinhe, mexendo, por mais 30 a 60 segundos. Misture o purê de tomate e a água, e espere a mistura ferver. Misture o coentro e espalhe metade do queijo feta.

5

Use uma colher para fazer um buraco no centro, e transfira o ovo. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe, e cozinhe até que o ovo esteja cozido ao seu gosto, de 3 a 5 minutos.

6

Sirva imediatamente coberto com flocos de pimenta Aleppo, e o restante do azeite, queijo feta e coentro, com pão ao lado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

530

Calorias

  • 16g
    Proteína
  • 36g
    Carboidratos
  • 38g
    Gorduras

💡 Dicas

Use pão fresco ou pita torrado para limpar o molho e a gema do ovo.Ajuste os temperos a gosto, especialmente sal e pimenta caiena para o nível desejado de picância.Cozinhe o ovo por um pouco mais de tempo para uma gema mais firme, ou mantenha-a mole para uma textura mais cremosa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.