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Bifes de Atum Ahi Selados

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 2 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Principal

    • 🐟 2 bifes de atum ahi (5 onças cada)
    • 🧂 1 colher de chá de sal kosher
    • ¼ colher de chá de pimenta caiena
    • 🧈 ½ colher de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino

PASSOS

1

Seque os bifes de atum e tempere ambos os lados com sal e pimenta caiena.

2

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto.

3

Adicione o azeite e os grãos de pimenta; cozinhe até que os grãos de pimenta amoleçam e estourem, cerca de 5 minutos.

4

Coloque delicadamente o atum temperado na frigideira e cozinhe até o ponto desejado, de 30 segundos a 1,5 minuto por lado.

5

Corte o atum em fatias de 1/4 de polegada de espessura para servir.

6

Aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

301

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma crosta selada perfeita, certifique-se de que a frigideira esteja quente antes de cozinhar o atum.Não cozinhe demais o atum; busque um centro mal passado para a melhor textura e sabor.Sirva com molho de soja, wasabi ou um molho cítrico leve para realçar o sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.