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Chili de Tempeh Vegano do Scooter

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 44 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Base

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🥕 5 cenouras, cortadas em pedaços de tamanho para morder
    • 🧅 1 cebola doce, picada
    • 🧄 5 dentes de alho, picados

  • Temperos

    • 1 colher de sopa de páprica
    • 2 colheres de chá de páprica defumada
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 colher de chá de cominho em pó

  • Proteína e Vegetais

    • 1 pacote (8 onças) de tempeh, desfiado
    • 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de tamanho para morder
    • 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços de tamanho para morder
    • 1 pimentão laranja, cortado em pedaços de tamanho para morder

  • Ingredientes enlatados

    • 🍅 1 lata (28 onças) de tomates esmagados
    • 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
    • 1 lata (15 onças) de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
    • 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido e enxaguado
    • 🌽 1 lata (15 onças) de milho em grãos, escorrido e enxaguado

  • Adicional

    • 1 colher de sopa de açúcar mascavo

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as cenouras; cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 minutos.

2

Adicione a cebola e o alho picado; cozinhe e mexa até que estejam aromáticos, cerca de 3 minutos.

3

Adicione a páprica, a páprica defumada, o alho em pó e o cominho; cozinhe e mexa por 1 minuto.

4

Junte o tempeh, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão laranja; cozinhe e mexa até que o tempeh esteja coberto com os temperos, cerca de 5 minutos.

5

Despeje os tomates, o feijão preto, o feijão cannellini, o feijão vermelho, o milho e o açúcar mascavo na mistura de tempeh. Reduza o fogo para baixo. Deixe ferver, tampado, até que os sabores estejam bem misturados, cerca de 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

427

Calorias

  • 23g
    Proteína
  • 72g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Personalize o nível de especiarias adicionando flocos de pimenta vermelha ou ajustando a quantidade de páprica.Este chili congela bem e pode ser armazenado por até 3 meses para preparação de refeições.Sirva com um lado de pão ou sobre arroz para maior textura e variedade.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.