env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Perca Frita com Estragão

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Peixe

    • 2 filés de perca (4–6 onças cada), descongelados e secos

  • Tempero

    • 🧂 sal e pimenta-do-reino moída
    • 1 colher de chá de estragão fresco ou salsa picada (ou 1/2 colher de chá seco)

  • Gordura

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga

  • Opcional

    • 🍋 gominhos de limão fresco

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Tempere os filés de perca no lado da carne com sal e pimenta.

3

Polvilhe com estragão ou salsa e pressione levemente na carne para ajudar a fixar.

4

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto.

5

Coloque os filés com o lado temperado para baixo na panela, inclinando a panela para garantir que a manteiga rodeie os filés, e cozinhe por cerca de 3 minutos.

6

Vire suavemente os filés e cozinhe do outro lado por cerca de 2 minutos. Certifique-se de que a perca atinja uma temperatura interna de 63°C antes de servir.

7

Sirva imediatamente com gomos de limão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

148

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 0g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o peixe esteja descongelado e seco antes de temperar para obter uma textura ideal.Use um termômetro de alimentos para verificar a temperatura interna por segurança alimentar.Sirva com um acompanhamento de verduras frescas ou legumes cozidos no vapor para uma refeição equilibrada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.