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Camarão refogado sobre polenta

Custo $15.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $15.5

INGREDIENTES

  • Grãos

    • 1 xícara de polenta

  • Líquidos

    • 🥛 2 ½ xícaras de caldo de frango, ou conforme necessário, dividido
    • ¾ xícara de meio a meio sem gordura

  • Vegetais

    • 🍅 2 tomates tipo italiano, picados
    • 1 pimentão vermelho grande, picado
    • 🧅 ½ cebola doce (como Vidalia®), picada
    • 🧄 2 dentes de alho, picados

  • Especiarias e ervas

    • 1 pitada de orégano seco, ou a gosto
    • 1 pitada de tomilho seco, ou a gosto
    • 1 colher de chá de pó de pimenta ancho, ou a gosto

  • Frutos do mar

    • 🦐 340 gramas de camarão médio cru, descascado e limpo

  • Outros

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado

PASSOS

1

Aqueça 2 xícaras de caldo de frango e meio a meio até quase ferver. Adicione a polenta e mexa constantemente até que não haja mais grumos, de 3 a 4 minutos. Reduza o fogo e cozinhe até ficar macia e engrossar, de 20 a 30 minutos. Adicione caldo ou água adicional se a polenta estiver muito grossa.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os tomates, o pimentão, a cebola e o alho. Refogue por 3 a 5 minutos. Adicione ½ xícara de caldo de frango, orégano, tomilho e pó de pimenta ancho. Cozinhe até que os vegetais alcancem a textura desejada, de 3 a 5 minutos.

3

Enquanto isso, misture o queijo parmesão na polenta. Adicione o camarão à mistura de vegetais; cozinhe até ficar rosa e aquecido, mais 3 a 5 minutos.

4

Coloque a polenta nos pratos de servir e cubra com a mistura de camarão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

406

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 43g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma polenta mais cremosa, use meio a meio ou manteiga adicional.Ajuste as especiarias para adequar-se ao seu paladar, por exemplo, mais pó de pimenta ancho para mais calor.Sirva com um acompanhamento de verduras cozidas no vapor para uma refeição mais completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.