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Gumbo de Linguiça e Camarão

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1 pacote (14 onças) de Linguiça Defumada Hillshire Farm
    • ½ libra de camarão cru grande, descascado, sem veia

  • Base e Ligante

    • ¼ xícara de óleo de cozinha
    • ¼ xícara de farinha

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola, picada
    • 1 pimentão verde, sem sementes, picado
    • 1 pimentão vermelho, sem sementes, picado
    • 1 xícara de aipo picado
    • 1 xícara de quiabo congelado em fatias
    • 🧄 2 dentes de alho, picados

  • Tempero

    • 2 colheres de chá de tempero Cajun
    • ½ colher de chá de molho de pimenta quente
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Base Líquida

    • 🥣 2 xícaras de caldo de frango

  • Grãos

    • 3 xícaras de arroz branco de grãos longos cozido quente

PASSOS

1

Corte a linguiça em fatias de 1/2 polegada; reserve.

2

Combine o óleo e a farinha em uma panela pesada de 4 litros; misture até ficar homogêneo. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto por 3 minutos. Reduza o fogo para médio; cozinhe e mexa até que o roux fique de um marrom avermelhado escuro, de 6 a 8 minutos.

3

Adicione a cebola, os pimentões, o aipo, o quiabo e o alho; cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, de 8 a 10 minutos. Adicione o tempero Cajun.

4

Despeje o caldo; leve para ferver. Cozinhe e mexa por 1 minuto. Reduza o fogo para baixo; adicione a linguiça, o molho de pimenta, a pimenta-do-reino e o sal. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.

5

Remova a tampa e leve para ferver; adicione o camarão e cozinhe até que ele fique rosa, cerca de 3 minutos.

6

Divida o arroz em tigelas. Coloque o gumbo sobre o arroz.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

486

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 36g
    Carboidratos
  • 29g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais defumado, considere usar linguiça Andouille.Você pode substituir quiabo fresco por opções enlatadas ou congeladas, se indisponível.Aplique seus temperos gradualmente para ajustar à sua tolerância ao tempero.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.