
Assado de Sushi de Salmão
Custo $20, economizar $14
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porções
- $20
Assado de Sushi de Salmão
Custo $20, economizar $14
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porções
- $20
INGREDIENTES
Peixe
- 🐟 680 gramas de filé de salmão
- 230 gramas de kani-kama (caranguejo imitação)
Temperos
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de pimenta com limão
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de páprica
- 2 colheres de chá de furikake
- 2 colheres de chá de tempero para pão sírio
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 🍶 2 colheres de sopa de molho de soja
Óleo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Laticínios
- 🧀 230 gramas de cream cheese
- 1 xícara de maionese
Condimentos
- 3 colheres de sopa de Sriracha
Grãos
- 2 xícaras de arroz para sushi
- 💧 650 ml de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
Outros
- 3 folhas grandes de nori
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga ou folha de alumínio.
Coloque o salmão na assadeira; polvilhe com 1/2 colher de chá de sal, pimenta, pimenta com limão, alho em pó e páprica. Regue com óleo sobre o salmão.
Asse no forno pré-aquecido até que o salmão comece a desfiar facilmente com um garfo, entre 10 a 12 minutos. Deixe esfriar levemente antes de desfiar em pedaços pequenos. Reduza a temperatura do forno para 200 graus Celsius.
Enquanto isso, misture o arroz, a água e o sal restante em uma panela. Leve para ferver, mexa uma vez, reduza o calor para baixo e tampe. Cozinhe até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, entre 12 a 14 minutos. Transfira para uma tigela grande e solte com um garfo. Misture o vinagre de arroz e deixe esfriar.
Quando o salmão estiver frio, adicione-o a uma tigela com kani-kama, cream cheese, 1/2 xícara de maionese, 1 1/2 colheres de sopa de Sriracha e molho de soja, e misture bem.
Unte levemente um prato de 9x13 polegadas; adicione o arroz e pressione formando uma camada uniforme. Triture as folhas de nori sobre o arroz e polvilhe com furikake. Espalhe a mistura de salmão sobre a alga; polvilhe uniformemente com tempero para tudo.
Asse a 200 graus Celsius até dourar nas bordas, por cerca de 25 minutos.
Misture a 1/2 xícara de maionese restante, as 1 1/2 colheres de sopa de Sriracha restantes e o suco de limão. Regue sobre o casserole antes de servir; decore com cebolinhas verdes e abacate.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
649
Calorias
- 25gProteína
- 25gCarboidratos
- 50gGorduras
💡 Dicas
Você pode preparar o arroz e a mistura de salmão com antecedência e montar logo antes de assar.Use salmão fresco e maionese de alta qualidade para o melhor sabor.Sobras podem ser reaquecidas no forno ou micro-ondas para conveniência.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.