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Assado de Sushi de Salmão

Custo $20, economizar $14

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Peixe

    • 🐟 680 gramas de filé de salmão
    • 230 gramas de kani-kama (caranguejo imitação)
  • Temperos

    • 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
    • 1/4 colher de chá de pimenta
    • 1/2 colher de chá de pimenta com limão
    • 1/4 colher de chá de alho em pó
    • 1/4 colher de chá de páprica
    • 2 colheres de chá de furikake
    • 2 colheres de chá de tempero para pão sírio
    • 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 🍶 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Óleo

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Laticínios

    • 🧀 230 gramas de cream cheese
    • 1 xícara de maionese
  • Condimentos

    • 3 colheres de sopa de Sriracha
  • Grãos

    • 2 xícaras de arroz para sushi
    • 💧 650 ml de água
    • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • Outros

    • 3 folhas grandes de nori

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga ou folha de alumínio.

2

Coloque o salmão na assadeira; polvilhe com 1/2 colher de chá de sal, pimenta, pimenta com limão, alho em pó e páprica. Regue com óleo sobre o salmão.

3

Asse no forno pré-aquecido até que o salmão comece a desfiar facilmente com um garfo, entre 10 a 12 minutos. Deixe esfriar levemente antes de desfiar em pedaços pequenos. Reduza a temperatura do forno para 200 graus Celsius.

4

Enquanto isso, misture o arroz, a água e o sal restante em uma panela. Leve para ferver, mexa uma vez, reduza o calor para baixo e tampe. Cozinhe até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, entre 12 a 14 minutos. Transfira para uma tigela grande e solte com um garfo. Misture o vinagre de arroz e deixe esfriar.

5

Quando o salmão estiver frio, adicione-o a uma tigela com kani-kama, cream cheese, 1/2 xícara de maionese, 1 1/2 colheres de sopa de Sriracha e molho de soja, e misture bem.

6

Unte levemente um prato de 9x13 polegadas; adicione o arroz e pressione formando uma camada uniforme. Triture as folhas de nori sobre o arroz e polvilhe com furikake. Espalhe a mistura de salmão sobre a alga; polvilhe uniformemente com tempero para tudo.

7

Asse a 200 graus Celsius até dourar nas bordas, por cerca de 25 minutos.

8

Misture a 1/2 xícara de maionese restante, as 1 1/2 colheres de sopa de Sriracha restantes e o suco de limão. Regue sobre o casserole antes de servir; decore com cebolinhas verdes e abacate.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

649

Calorias

  • 25g
    Proteína
  • 25g
    Carboidratos
  • 50g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode preparar o arroz e a mistura de salmão com antecedência e montar logo antes de assar.Use salmão fresco e maionese de alta qualidade para o melhor sabor.Sobras podem ser reaquecidas no forno ou micro-ondas para conveniência.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.