Tempere os pedaços de frango com a mistura de temperos Morton’s.

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o frango, com a pele para baixo, e cozinhe até dourar, cerca de 6–8 minutos por lado.

Adicione o caldo e a água à panela, leve para ferver. Adicione a cebola, o tempero para aves, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe coberto por 20 minutos. Em seguida, adicione as cenouras e o aipo, e cozinhe parcialmente coberto até que os vegetais estejam macios, mais cerca de 20 minutos.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Em uma tigela média, bata o ovo e o butermilk juntos. Corte a manteiga gelada na mistura de farinha até ficar esfarelado. Adicione a mistura de butermilk e mexa até combinar. Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Modele a massa para aproximadamente 1 polegada de espessura em uma superfície enfarinhada e dobre as bordas para dentro. Repita até que a massa se una. Corte a massa em quadrados de 2x2 polegadas.

Remova o frango cozido do caldo e deixe descansar sob folha de alumínio. Retire a gordura do caldo. Leve o caldo para ferver suavemente e coloque os quadrados de massa. Cozinhe sem tampa até que os nhoques subam à superfície, cerca de 10 minutos. Retorne o frango à panela e cozinhe por mais 5 minutos.