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Ostras Rockefeller Sensacionais

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 16 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Frutos do mar

    • 🦪 48 ostras frescas, não abertas

  • Bebidas

    • 🍺 1 ½ xícaras de cerveja

  • Temperos e condimentos

    • 🧄 2 dentes de alho
    • 7 grãos de pimenta-do-reino preta
    • 🧂 Sal temperado a gosto
    • 🧂 2 colheres de chá de sal, ou a gosto
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída

  • Laticínios

    • 225 gramas de queijo Monterey Jack, ralado
    • 225 gramas de queijo fontina, ralado
    • 225 gramas de queijo mussarela, ralado
    • 🥛 ½ xícara de leite

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola, picada
    • 🧄 1 dente de alho, esmagado
    • 🥬

  • Gorduras e óleos

    • 🧈 ½ xícara de manteiga

  • Assados e grãos

    • 🍞 2 colheres de sopa de farinha de rosca fina

PASSOS

1

Limpe as ostras e coloque-as em uma panela grande. Despeje a cerveja e água suficiente para cobrir as ostras; adicione 2 dentes de alho, grãos de pimenta e sal temperado. Leve para ferver. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.

2

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.

3

Uma vez que as ostras estejam frias, quebre e descarte a parte superior da casca. Arrume as ostras em uma assadeira.

4

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Cozinhe a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios. Reduza o fogo para baixo; misture o espinafre, Monterey Jack, fontina e mussarela. Cozinhe até o queijo derreter, mexendo frequentemente. Misture o leite; tempere com sal e pimenta. Coloque a mistura sobre cada ostra, apenas enchendo a casca. Polvilhe com farinha de rosca.

5

Asse no forno pré-aquecido até dourar e borbulhar, aproximadamente 8 a 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

248

Calorias

  • 16g
    Proteína
  • 5g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Escorra bem o espinafre para evitar excesso de líquido no molho.Se as ostras frescas não estiverem disponíveis, considere usar ostras já abertas como substituto, mas reduza o tempo de cozimento pela metade.Adicione uma pitada de páprica à farinha de rosca para um toque extra de cor e sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.