INGREDIENTES

• Legumes

  • 1 batata-doce grande, descascada e cortada em pedaços de 1 polegada
  • 1 nabo grande, descascado e cortado em pedaços de 1 polegada
  • 1 xícara de cenouras baby
  • 1 abobrinha, cortada em rodelas de 1 polegada
  • 1 maço de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
  • ½ xícara de pimentões vermelhos assados, cortados em pedaços de 1 polegada

• Ervas e Especiarias

  • ¼ xícara de manjericão fresco picado
  • 2 dentes de alho, picados
  • 🧂 ½ colher de chá de sal kosher
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída

• Óleos

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva, divididas