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Salada de Batata-Doce Assada com Couve

Custo $10, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 🧅 1 cebola, fatiada
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 1 maço de couve, rasgada em pedaços de tamanho adequado para morder
    • 2 colheres de sopa de vinagre tinto
    • 1 colher de chá de tomilho fresco picado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Misture os cubos de batata-doce com 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma tigela. Tempere a gosto com sal e pimenta; distribua uniformemente sobre uma assadeira.

2

Asse no forno pré-aquecido até que as batatas estejam macias, de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente na geladeira.

3

Enquanto isso, aqueça a colher de sopa restante de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até que a cebola esteja caramelizada e dourada, cerca de 15 minutos. Adicione a couve, cozinhando até murchar e ficar macia. Transfira a mistura de couve para uma tigela; deixe esfriar à temperatura ambiente na geladeira.

4

Uma vez que todos os ingredientes tenham esfriado, combine a batata-doce, a couve, o vinagre tinto e o tomilho fresco em uma tigela. Tempere a gosto com sal e pimenta, e misture delicadamente para combinar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

274

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 49g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um crocante extra, adicione nozes ou sementes torradas enquanto mistura a salada.Use produtos frescos da estação para obter os melhores sabores.Certifique-se de que as batatas-doces estejam cortadas uniformemente para cozinhar de forma consistente.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.