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Sopa de Nabo e Abóbora Assados

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 grande nabo, descascado e cortado em cubos
    • ½ de abóbora butternut, descascada, sem sementes e cortada em cubos
    • 1 grande batata-doce, descascada e cortada em cubos

  • Temperos e Condimentos

    • 🧄 4 dentes de alho
    • 1 colher de sopa de ervas de Provence
    • 🧂 sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Óleos e Laticínios

    • ¼ de xícara de azeite
    • 🥛 4 xícaras de leite
    • 2 colheres de sopa de manteiga

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

2

Combine nabo, abóbora butternut, batata-doce, dentes de alho, ervas de Provence, sal e pimenta em uma assadeira grande. Regue com azeite e misture para cobrir.

3

Asse no forno pré-aquecido até ficar macio quando furado com um garfo, cerca de 60 minutos. Transfira para uma panela grande de sopa.

4

Adicione o leite e a manteiga à panela e aqueça em fogo médio até que o leite esteja aquecido, de 5 a 10 minutos.

5

Bata a sopa com um mixer até ficar homogênea e cremosa. Aqueça, sem deixar ferver, antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

348

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 44g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Descasque o nabo cuidadosamente, pois sua casca pode ser dura.Adicionar uma guarnição de ervas frescas picadas, como salsa ou tomilho, irá melhorar a apresentação e o sabor.Tenha cuidado para não ferver a sopa após bater, pois isso pode separar a consistência.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.