Pimentões Assados em Óleo (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $10
Pimentões Assados em Óleo (Peperoni Arrostiti Sotto Olio)
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Legumes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão laranja
Óleos e Condimentos
- ¾ xícara de azeite extra virgem
- ½ colher de chá de orégano seco
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
Ervas e Especiarias
- 5 folhas de manjericão fresco, finamente fatiadas
- 🧄 1 dente de alho, picado
PASSOS
Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo alto e unte levemente a grelha. Reduza o calor da grelha para médio.
Grelhe pimentões vermelhos, amarelos e laranjas inteiros na churrasqueira pré-aquecida até que estejam chamuscados em todos os lados, virando cerca de a cada 5 minutos. Coloque os pimentões chamuscados em um saco plástico com fecho e feche bem. Deixe os pimentões esfriarem no saco.
Combine azeite, alho, manjericão, orégano, sal e pimenta em um frasco de vidro de 1 litro (ou maior, dependendo do tamanho dos pimentões).
Remova os pimentões resfriados do saco e raspe as cascas chamuscadas. Corte os pimentões ao meio; remova as sementes e os talos. Corte os pimentões em tiras longas e coloque-os na mistura de óleo. Misture bem, garantindo que os pimentões estejam cobertos pelo óleo.
Sirva, guardando os pimentões restantes na geladeira por até 5 dias.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
270
Calorias
- 1gProteína
- 4gCarboidratos
- 28gGorduras
💡 Dicas
Você pode usar isso como cobertura para bruschetta ou purê com creme para um delicioso molho de macarrão.Certifique-se de que os pimentões estejam completamente resfriados antes de remover as cascas para facilitar o processo.Guarde as sobras em um recipiente hermético submerso em óleo para preservar a frescura.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.