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Bife de Alcatra com Alho Assado

Custo $25, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Temperos e Aromatizantes

    • 🧄 15 dentes de alho
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • ½ xícara de azeite de oliva

  • Carne

    • 4 bifes de alcatra (200g cada)
    • 🧂 sal e pimenta-do-reino a gosto

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Disponha os dentes de alho em uma assadeira e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva sobre o alho.

3

Asse o alho no forno pré-aquecido até dourar, de 15 a 20 minutos, mexendo uma vez para evitar queimar. Retire do forno e deixe esfriar.

4

Coloque o alho resfriado e ½ xícara de azeite de oliva em um processador de alimentos; bata até formar uma pasta.

5

Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe a pasta de alho em ambos os lados de cada bife.

6

Coloque uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os bifes até que a temperatura interna atinja entre 60 e 63 graus Celsius, cerca de 5 minutos de cada lado. Retire a frigideira do fogo e deixe descansar até que os bifes atinjam uma temperatura interna de 63 graus Celsius, ou o ponto desejado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

711

Calorias

  • 47g
    Proteína
  • 4g
    Carboidratos
  • 57g
    Gorduras

💡 Dicas

Assar o alho realça um sabor mais doce e suave, perfeito para enriquecer os bifes.Monitore o alho de perto para evitar que ele queime durante o assamento.Deixe os bifes descansarem após o cozimento para maximizar a suculência.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.