Berinjela Assada e Cogumelos
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 Porções
- $5
Berinjela Assada e Cogumelos
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 Porções
- $5
INGREDIENTES
Legumes
- 🍆 1 berinjela média, descascada e cortada em cubos
- 2 pequenos abobrinhas, cortadas em cubos
- 🧅 ½ cebola amarela pequena, picada
- 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos, fatiados
Condimentos
- 🍅 1 ½ colheres de sopa de pasta de tomate
- 💧 ½ xícara de água
- 🧄 1 dente de alho, picado
Temperos
- ½ colher de chá de manjericão seco
- 🧂 Sal a gosto
- Pimenta a gosto
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).
Coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola e os cogumelos em um refratário de 2 litros.
Em uma tigela pequena, misture a pasta de tomate com água e adicione o alho, o manjericão, o sal e a pimenta. Despeje sobre os legumes e misture bem.
Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que a berinjela esteja macia, mexendo ocasionalmente. Adicione água conforme necessário se os legumes começarem a grudar. O prato deve estar bem sequinho com bordas levemente douradas.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
118
Calorias
- 7gProteína
- 26gCarboidratos
- 1gGorduras
💡 Dicas
Para mais sabor, polvilhe um pouco de queijo vegano ralado por cima nos últimos 10 minutos de assagem.Sirva como acompanhamento ou use como recheio para sanduíches ou wraps.Certifique-se de que seus legumes tenham tamanhos consistentes para assar uniformemente.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.