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Salada de Beterraba Assada com Feta

Custo $6, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 4 beterrabas, aparadas, deixando 1 polegada de caule presa
    • 🧅 1/4 de xícara de shallot picado
    • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

  • Temperos

    • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
    • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

  • Laticínios

    • 🧀 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

2

Enrole cada beterraba individualmente em papel alumínio e coloque em uma assadeira.

3

Asse as beterrabas no forno pré-aquecido até que possam ser facilmente perfuradas com um garfo, aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Deixe as beterrabas esfriarem até poder manuseá-las. Descasque as beterrabas e corte-as em fatias de 1/4 de polegada.

4

Enquanto as beterrabas estão assando, misture os shallots, a salsa, o azeite, o vinagre balsâmico e o vinagre de vinho tinto em uma tigela até ficar bem misturado; tempere com sal e pimenta e reserve.

5

Coloque as fatias de beterraba quentes em um prato de servir; despeje o molho sobre as beterrabas e polvilhe com queijo feta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

149

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Use luvas para descascar as beterrabas para evitar manchar suas mãos.Tente adicionar um punhado de rúcula para mais textura e sabor.Guarde a salada restante na geladeira por até 2 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.