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Molho de Legumes Assados e Pronto

Custo $10, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 3 xícaras de floretes de couve-flor
    • 3 xícaras de floretes de brócolis
    • 🧅 1 xícara de cebola picada grosseiramente
    • 🧄 4 dentes de alho
    • 4 xícaras de espinafre fresco bem apertado

  • Óleos e Gorduras

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 3 colheres de sopa de manteiga com sal

  • Ingredientes Secos

    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 🧂 ½ colher de chá de sal kosher
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ½ colher de chá de tomilho seco

  • Caldo

    • 3 xícaras de caldo de legumes

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira rasa com papel alumínio.

2

Arrume os floretes de couve-flor, brócolis, cebola e alho na assadeira. Regue com óleo e misture para cobrir.

3

Asse no forno por 25 minutos até ficar macio e levemente dourado.

4

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto.

5

Adicione o caldo, os legumes assados, sal, pimenta e tomilho. Leve para ferver, mexendo constantemente.

6

Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, adicionando o espinafre nos últimos 4 minutos para murchar.

7

Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador ou com um mixer de mão. Sirva quente ou refrigere por até 3 dias.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

88

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 9g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Prepare este molho com antecedência e leve à geladeira para economizar tempo durante a semana.Bata bem o molho para obter uma consistência suave.Use caldo de legumes de melhor qualidade para um sabor mais rico.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.