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Pernil de Cordeiro Assado com Alecrim

Custo $30, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 98 Min
  • 10 Porções
  • $30

INGREDIENTES

  • Marinada

    • 🍯 ¼ xícara de mel
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 🌿 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
    • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon pronta
    • 🍋 1 colher de chá de raspas de limão
    • 🧂 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • Cordeiro

    • 2,5 kg de pernil inteiro de cordeiro
    • 🧂 1 colher de chá de sal marinho grosso

PASSOS

1

Misture o mel, o alho, o alecrim, a mostarda, as raspas de limão e a pimenta em uma tigela pequena.

2

Coloque o cordeiro em um prato plano; esfregue a mistura sobre o cordeiro. Cubra com filme plástico e deixe marinando na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

3

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

4

Transfira o cordeiro para uma assadeira com grade e polvilhe sal a gosto.

5

Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos, depois reduza o calor para 400 graus F (200 graus C) e asse por mais 55 a 60 minutos para ficar ao ponto de mal passado.

6

Um termômetro instantâneo inserido no centro deve marcar pelo menos 120 graus F (50 graus C). Deixe o cordeiro descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

553

Calorias

  • 41g
    Proteína
  • 8g
    Carboidratos
  • 39g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, deixe o cordeiro marinando durante a noite na geladeira.Deixe o cordeiro descansar por pelo menos 10 minutos antes de cortar para reter seus sucos.Sirva este prato com legumes assados ou uma salada fresca para uma refeição equilibrada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.