Coloque o frango e a farinha em um saco plástico grande com fecho; feche o saco e agite para cobrir.

Aqueça 2 colheres de chá de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Sacuda o excesso de farinha do frango; cozinhe e mexa no óleo quente por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar completamente. Retire da frigideira e reserve.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe por 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente. Escorra enquanto reserva 2/3 de xícara de água de cozimento, e retorne a massa para a panela.

Limpe a frigideira com um papel toalha. Aqueça 1 colher de chá de azeite na frigideira em fogo médio. Adicione o pimentão verde, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola e alho. Cozinhe e mexa por 3 minutos; cubra, reduza o fogo para baixo, e cozinhe por mais 3 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Incorpore o molho Alfredo, tampe e aqueça por 1 a 2 minutos. Retire do fogo e adicione ao espaguete reservado na panela, junto com a água de cozimento reservada e o frango cozido. Misture para combinar.